Blog

Vinos perfectos para el verano (y para el invierno)

Publicado el

A pesar de que en nuestro país el consumo de vinos blancos no ha superado todavía al de tintos (cosa que si ocurre a nivel mundial), lo cierto es que la tendencia va claramente en aumento, siendo cada vez más los que se decantan hacia los grandes vinos blancos que se elaboran a lo largo y ancho de la geografía española, y donde los gallegos, por supuesto, juegan un claro papel protagonista.

Hace apenas unos días, el rotativo Expansión dedicaba un interesante artículo a esta cuestión, donde con unas breves pinceladas, repasaba las diferentes Denominaciones de Origen de nuestra tierra (Valdeorras, Ribeira Sacra, Ribeiro, O Rosal y Rías Baixas) destacando para cada una de ellas los vinos más representativos. Entre ellos, como no podía ser de otra manera, nuestros Don Olegario y Mi mamá me mima.

 

Racimo de uvas Albariño de  Don Olegario

Uvas Albariño de Las Bodegas y Viñedos Don Olegario

 

Que el vino blanco está en pleno auge es algo que no se puede negar, tal y como lo demuestran diferentes eventos como el Salón de Grandes Vinos Blancos de España, que este año celebró ya su tercera edición (Madrid, 22 de junio), y donde tuvimos la ocasión de presentar nuestro “Mi mamá me mima”, un Albariño que también tuvimos ocasión de presentar en la decimonovena edición del Salón de Alimentación del Atlántico (Salimat Abanca), celebrado paralelamente a la Semana Verde de Galicia a mediados del mes de junio.

El calor del verano invita a consumir vinos frescos y alegres, donde los aromas frutales no se esconden, como los albariños que con tanto “mimo” y cuidado elaboramos año tras año para satisfacer los paladares más exquisitos…

 

Botella de Albariño Don Olegario

Albariño Don Olegario

 

Recientemente, en un artículo al que podéis acceder a través del siguiente enlace, en torno a una cata de vinos para la temporada estival, el rotativo americano Vail Daily  hablando de “vinos perfectos para el verano”, no podía dejar de mencionar para nuestro orgullo los Albariños de nuestras Bodegas y Viñedos Don Olegario.

En este sentido, y para potenciar y poner en valor todas las cualidades de los vinos de nuestra Denominación de Origen Rías Baixas, fue un verdadero placer participar en la jornada de puertas abiertas celebrada por la Ruta do Viño Rías Baixas a principios del mes de junio, en compañía de otras 27 bodegas de la D.O. tal y como podéis leer en esta reseña publicada en el Faro de Vigo.

Disfruta de nuestros Don Olegario y Mi mamá me mima allá donde vayas, y si lo quieres hacer en nuestra propia bodega, no os olvidéis que ya tenemos hemos abierto la temporada en nuestro winebar para hacer más llevaderas las últimas horas de los calurosos días del verano.

El próximo sábado 4 de julio inauguramos la temporada 2015 en el Winebar de Don Olegario

Publicado el

Si ya has estado con nosotros otros años, seguro que estabas esperando este momento, si no es así, y todavía no la conoces (a qué esperas?) te invitamos a la inauguración de nuestra Terraza de Verano el próximo sábado 4 de julio, a partir de las 21:30h.

 

Vista exterior del winebar de Don Olegario

El winebar de Don Olegario

 

Fiesta, música, amigos, diversión… todo ello en un ambiente natural y fresco al pie de los viñedos de Don Olegario, un lugar donde además podrás disfrutar de los mejores vinos de nuestra bodega para cerrar estos días de verano tal y como se merecen.

 

El diseño y la frescura caracterizan la terraza de Don Olegario

Diseño y frescura caracterizan nuestra terraza

 

Olvídate de los problemas de estacionamiento dejando el coche en nuestro parking, no pienses en el trabajo, disfruta de todo lo que hemos preparado para que la diversión y el buen ambiente no falten nunca. Ven a disfrutar y a pasarlo bien con tu pareja o con tus amigos y disfruta el momento, sin duda te lo mereces!

 

Velas en el exterior del winebar

Cuidamos todos los detalles

 

Ya sabes, puedes disfrutar de nuestro winebar  de jueves a sábado a partir de las 21:30h durante el mes de julio, y de miércoles a sábado en el mismo horario durante todo el mes de agosto, te esperamos!

 

Bancos y sillas en el winebar de Don Olegario

Con tu pareja o tus amigos

Casa Forniños y Miguel Mosteiro ponen el broche de oro a la segunda temporada de nuestros “Bocados Exquistos”

Publicado el

 

Tras una nueva exitosa temporada, el pasado viernes Casa Forniños en compañía de Miguel Mosteiro ponían el punto y final a esta la segunda edición de los “Bocados Exquisitos” organizadas, un año más, por las Bodegas y Viñedos Don Olegario.

Cristian de Samil fue el encargado de poner la sal y la pimienta a una velada memorable, en la que además sorprendernos con  el desparpajo y humor del genial artista alicantino, pudimos disfrutar de las maravillosas creaciones culinarias salidas de los fogones de Casa Forniños y del chef Miguel Mosteiro.

 

Bocados Exquisitos Menú 2015

Menú Bocados Exquisitos de Don Olegario en Casa Forniños con Miguel Mosteiro

Para abrir boca, y antes de pasar a los platos principales que componían el menú elaborado para esta noche tan especial, salieron de las cocinas de Casa Forniños una amplia y variada gama de pinchos y entrantes entre los que no podemos dejar de mencionar el exquisito pulpo a la gallega, los mejillones, las croquetas, los patés variados y las tablas de quesos…

El primer plato fuerte de la noche (en lo que a gastronomía se refiere), y con un espectacular maridaje con nuestro “Mi mamá me mima” consistía en unas fantásticas Almejas a la marinera, deliciosas.

A continuación le tocó el turno al pescado, Merluza a la plancha con berberechos en salsa verde, tal y como decía un conocido cocinero de la televisión, “rica, y con fundamento”.

Las Carrilleras de ternera con salsa de champiñones, acompañadas de menestra de verduras y patatas fritas en dados, cerraban el grueso del menú de estos “Bocados Exquisitos”, en su punto.

Para endulzar la noche, la propuesta consistió en Espuma de yogur con fresa natural y crocante de almendra, para chuparse los dedos…

Además, una preciosa mesa decorada con todo detalle, invitaba a los comensales a endulzar también su paladar con variedad de frutas de temporada.

mesa de fruta fresca de temporada para los Bocados Exquisitos

Espectacular mesa de fruta fresca de temporada para los Bocados Exquisitos

Si fuiste uno o una de los asistentes a esta última cena de los “Bocados Exquisitos”, puedes buscarte en las fotos que compartimos a continuación, donde se aprecia el genial ambiente vivido en la despedida de esta segunda temporada, una temporada más de nuestro popular evento, que no hubiese sido posible sin vuestra participación… Gracias!

Despedida de los "Bocados Exquisitos" 2014-2015

Despedida de los “Bocados Exquisitos” 2014-2015
Asistentes a la cena de despedida de los "Bocados Exquisitos" 2014-2015

Cristian de Samil puso la guinda al pastel en la despedida de la segunda temporada de nuestros “Bocados Exquisitos”

 

Asistentes a la cena de despedida de los "Bocados Exquisitos" 2014-2015

Cristian de Samil en buena compañía

 

Una velada fantástica...

Una velada fantástica para despedir la segunda temporada de los “Bocados Exquisitos”

 

Fin segunda temporada Bocados Exquisitos

Todos los asistentes disfrutaron del humor de Cristian de Samil

 

Fotos segunda temporada de los Bocados Exquisitos

Imágenes para el recuerdo “Bocados Exquisitos 2014/2015”

 

Fin de fiesta Bocados Exquisitos 2015

Ellas y Cristian de Samil

 

Bocados exquisitos de Bodegas Don Olegario cierra su segunda temporada

Una velada para recordar

 

Asistentes a la cena de despedida de los "Bocados Exquisitos" 2014-2015

“Bocados Exquisitos” y humor del bueno…

 

Fin de fiesta en los "Bocados Exquisitos" de Bodegas Don Olegario

Asistentes a la cena de despedida de los “Bocados Exquisitos” 2014-2015

 

Foto de grupo Bocados Exquisitos Don Olegario

Con mucho sentido del humor…

 

Asistentes a la cena de despedida de los "Bocados Exquisitos" 2014-2015

Momentos de la última velada de los “Bocados Exquisitos” 2014/2015

 

Simpatía y buen humor en los Bocados Exquisitos de las Bodegas Don Olegario

Simpatía y buen humor para despedir los “Bocados Exquisitos”

 

Nadie se quiso perder el evento

Nadie se quiso perder nuestros “Bocados Exquisitos” en Casa Forniños

 

Cena clausura Bocados Exquisitos 2015

y en la mesa… “Mi mamá me mima”

 

Buen vino, buena comida y diversión...

Buen vino, buena comida y diversión… así son los “Bocados Exquisitos” de las Bodegas Don Olegario

 

Los Posados de Cristian de Samil y los asistentes a la cena de despedida de los Bocados Exquisitos de las Bodegas Don Olegario

Los Posados de Cristian de Samil y los asistentes a la cena de despedida de los “Bocados Exquisitos” de las Bodegas Don Olegario

 

Foto con foto en la despedida de la segunda temporada de los Bocados Exquisitos

Foto con foto en la despedida de la segunda temporada de los “Bocados Exquisitos”

 

El buen humor siempre presente enm los Bocados exquisitos de las Bodegas y Viñedos Don Olegario

A carcajadas…

 

Sonrientes con Cristian de Samil

Cristian de Samil encantado de retratarse con todas y todos… en Casa Forniños en la última noche de la segunda temporada de los “Bocados Exquisitos”

 

Don Olegario, Casa Forniños & Miguel Mosteiro despiden la segunda edición de “Bocados Exquistos”

Publicado el

Si todavía no los habéis disfrutado, todavía os queda una última oportunidad para hacerlo, y es que los “Bocados Exquisitos” de las Bodegas y Viñedos Don Olegario despiden esta exitosa temporada 2014-2015 el próximo viernes día 12 de junio en un marco espectacular y acorde para este evento: Casa Forniños, en la villa de Cambados, donde también contaremos con la presencia en cocina del chef Miguel Mosteiro, un binomio que seguramente nos sorprenderá con una sinfonía de sabores para el recuerdo.

Para hacer más divertida esta última noche de nuestros “Bocados Exquisitos”, en esta ocasión contaremos con la actuación en directo del inigualable Cristian de Samil. Un espectáculo sin igual y en tono burlesque, donde risas y carcajadas están aseguradas de antemano.

El transformista Cristian de Samil

Cristian de Samil

La compañía la eliges tú, por tan solo 35 euros disfrutarás de una fantástica cena salida de los fogones de Casa Forniños, donde también contaremos con la presencia para este día de Miguel Mosteiro, un chef que ya nos acompañó en la pasada edición de nuestra propuesta y que siempre deja el sello gallego en sus fantásticas creaciones culinarias, las cuales, por supuesto, se presentarán en perfecto maridaje con los mejores vinos de nuestra bodega.Todo ello pensado y diseñado para que la velada sea perfecta.

No te lo pienses más y llámanos al 678 560 506 para hacer tu reserva. Si lo prefieres, también podrás reservar tu mesa a través de nuestra página de Facebook o en el propio restaurante cambadés.

Allí os esperamos con los brazos abiertos para poner el broche de oro a esta segunda temporada de nuestros “Bocados Exquisitos”… te los vas a perder?

 

Los Bocados exquisitos de las Bodegas y Viñedos Don Olegario

Bocados Exquisitos

Don Olegario, un vino que evoca la parte verde de España, la belleza de nuestro mar

Publicado el

De esta manera tan espectacular describía hace apenas unos días el experto en vinos Michelle Souza nuestro Albariño Don Olegario durante una interesante jornada de introducción a los vinos europeos celebrada en la Universidad de Delaware (EEUU).

do_anada_2012

Fue el pasado 27 de abril cuando M. Souza y Paul Rizzo, después de disertar acerca de los mejores  caldos del continente europeo, propusieron a los asistentes una cata en la que se incluían 14 vinos procedentes de España, Francia, Alemania e Italia, y entre los que se encontraba, para orgullo de esta bodega, nuestro Albariño Don Olegario.

En palabras de Souza, el Albariño Don Olegario “evoca la parte verde de España, la belleza de ese mar“, y es que tal y como podéis ver en su nota de cata, en este vino, destacan en la fase visual los tonos verdosos y su lágrima perdurable, un vino muy fragante y con una estructura en boca de largo recorrido.

Albariño Don Olegario

La jornada celebrada en la Universidad de Delaware forma parte de una serie de seminarios dedicados el mundo del vino, y que se completan estos días con los dedicados a los vinos de Norteamérica y del resto del mundo, Australia, Nueva Zelanda y América del Sur principalmente.

Para mimar a Mamá en el Día de la Madre

Publicado el

Se acerca el Día de la Madre, y desde Bodegas Don Olegario hemos decidido ponéroslo muy fácil para que podáis sorprender a vuestras madres este año! Para ello, hemos decidido invitar a todas las Mamás del mundo y a sus familias a conocer de primera mano nuestra bodega y los viñedos de donde extraemos una gran parte de la uva con la que elaboramos cuidadosamente nuestros vinos. La cita es este domingo 3 de mayo a las 12:00h en la propia bodega (Refoxos s/n – Corbillón, 36634 Cambados). Al finalizar la visita, y en un día tan especial, podréis degustar de manera totalmente gratuita y en exclusiva, unas copas de la nueva añada 2014 de “Mi Mamá me mima”, el vino que dedicamos a nuestra Madre, un Rías Baixas elaborado a partir de uvas Albariño exclusivamente. Un vino sencillo, amable, fresco y alegre, pensado para acompañarte en momentos como éste, llenos de felicidad.

Añada 2014
Pero si pensáis que las sorpresas se acaban aquí estáis equivocados, al finalizar la jornada, después de la cata, sortearemos entre todos los asistentes al evento, varios lotes de vinos para que los podáis disfrutar cuando os apetezca en la mejor compañía.

Si tenéis alguna duda o propuesta, no dudéis en poneros en contacto con nosotros a través del teléfono (986 520 886) o de nuestro correo electrónico (info@donolegario.com). Estaremos encantados de responder a vuestras dudas!

Os recordamos que en la web tenéis a vuestra disposición en el apartado de contacto un mapa donde podéis ver la ubicación exacta de la bodega.

Madre no hay más que una, dale la sorpresa que se merece. Aquí os esperamos este domingo en compañía de vuestra familia para pasar una jornada diferente e inolvidable en nuestras Bodegas Don Olegario.

Bodegas Don Olegario

¡Esto é unha merenda!

Publicado el

¿Cuáles son los recursos que más valoran los turistas que vienen a Galicia? Seguramente la gastronomía y nuestras rías estén entre las preferencias. Precisamente el espíritu marinero y la gastronomía local son los elementos que han inspirado nuestra ‘Merenda Galega‘.

La presentación es de lo más original, los productos que conforman la merienda se encuentran dentro de una bolsa de red con una boya. Los comensales se encontrarán una botella de albariño Mi Mamá me Mima, un paquete de galletas mariñeiras, una lata de paté de centolla y otra de paté de nécoras. Además, contarán con la ayuda de unos pequeños “remos” para untar el paté y una concha de vieira para beber.

Merenda Galega

Merenda Galega

Las instrucciones de nuestra Merenda Galega son bien sencillas. Lo más recomendable es degustarla en una de nuestras magníficas playas o ríos. Se abre la red y se sacan las galletas. Se deposita la bolsa con el resto del contenido en el agua. La boya evitará que la perdamos de vista. Cuando se encuentre bien fresquita la tendremos lista para comer. Y… ¡Que aproveite!

Instrucciones de uso de la 'Merenda galega'

Instrucciones de uso de la ‘Merenda galega’

Presentamos ‘Mi mamá me mima’: un albariño para paladares que se inician en el mundo del vino.

Publicado el

ambiente1

Hemos elegido el Día de los Enamorados para la presentación de nuestro nuevo vino albariño ‘Mi mamá me mima’. Celebramos el evento en Casa Sumay, en Vilagarcía, y fueron muchos los que se acercaron con la curiosidad de descubrir el sabor de este nuevo caldo. El acto estuvo amenizado por la música del grupo Naked Covers. Disfrutamos de una velada entre amigos, y lo más importante recibimos las mejores críticas de todos los que compartieron con nosotros este momento tan especial.

La gerente de la bodega, María Falcón, fue la encargada de explicar a todos los asistentes las características del nuevo vino: “es un vino sencillo, fácil de beber y afrutado”. Estas características lo convierten en un vino pensado para un público joven. “Mi mamá me mima es idóneo para el tapeo y para tomar por copa”, matizó.

familia falcón

El nombre del nuevo vino y el diseño de la marca consiguió despertar el interés de muchos de los asistentes. “Está pensado para gente que empieza a introducirse en el mundo del vino, es como cuando empezamos a escribir o a hacer cálculo. De ahí, el diseño inspirado en los antiguos cuadernos que usábamos para aprender a escribir”, añadió una de las responsables de la bodega. Pero detrás de ‘Mi mamá me mima’ hay algo más, un homenaje a, Encarnación Oubiña, la madre de los hermanos Falcón, quienes actualmente se encargan de la gestión de la bodega. “Nuestro vino Don Olegario lleva el nombre de mi padre, ahora queríamos hacer un homenaje a mi madre”, matizó María Falcón.

‘Mi mamá me mima’ está elaborado con uvas de viticultores de la zona, producidas de forma sostenible.
La presentación de ‘Mi mamá me mima’ continuará su ruta por otras ciudades gallegas. Así, próximamente ofreceremos degustaciones de su nuevo albariño en A Coruña, Pontevedra, Santiago y Ferrol, entre otros.

Nota de cata.

mimama

Amarillo pajizo con destellos verdosos. Limpio. Color atractivo.

Albariño fresco .Como la uva ha madurado correctamente le confiere gran fuerza varietal acompañada de nítidos y limpios aromas frutales. Destacan las frutas como manzana Golden y pera de agua acompañados de notas anisadas con un final cítrico.

Buen recuerdo y evolución en copa.

Esta cosecha destaca por su amplitud en boca, característica de las añadas con lenta maduración. Fresca y plena de sabores acompañada de mucha untuosidad ofreciéndonos un conjunto amable, alegre con sensaciones muy joviales que resulta muy fácil de beber.

Buena retronasal con final prolongado y claramente varietal.