Mi mamá me mima

Nota de Cata

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías Baixas
MARCA: mi mamá me mima
VARIEDAD: Albariño 100%
FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA: 18oC
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: No

Fase Visual

Amarillo pajizo con destellos verdosos.
Limpio. Color atractivo.

Fase olfativa

Albariño fresco. Como la uva ha madurado correctamente le confiere gran fuerza varietal acompañada de nítidos y limpios aromas frutales. Destacan las frutas como manzana golden y pera de agua acompañados de notas anisadas con un final cítrico.
Buen recuerdo y evolución en copa.

Fase gustativa

Esta cosecha destaca por su amplitud en boca, característica de las añadas con lenta maduración. Fresca y plena de sabores acompañada de mucha untuosidad ofreciéndonos un conjunto amable, alegre con sensaciones muy joviales que resulta muy fácil de beber.
Buena retronasal con final prolongado y claramente varietal.

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